Ein tropischer Matcha-Sparkler
Vietnam in einer Tasse.
Dieser tropische Matcha-Sparkler, zubereitet mit vietnamesischen Longanfrüchten, frischer junger Kokosnuss und zeremoniellem Oolong-Matcha, fängt einige der beliebtesten Aromen Vietnams in einem einzigen Glas ein.
Süße Longanfrüchte, zarte Kokosnuss und lebendiger Matcha vereinen sich mit Sprudelwasser zu einem Getränk, das leicht, erfrischend und unverkennbar vietnamesisch ist.
Wenn es jemals einen Matcha gab, der nach Vietnam schmeckte, dann ist es dieser. 🇻🇳🍵🥥✨
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Longan-Kokosnuss-Matcha-Sparkler
Das Rezept
Longan-Kokosnuss-Matcha-Sparkler
Was Sie benötigen
Zutaten
- 3 g Misty Lava Zeremonieller Oolong-Matcha
- 60 ml heißes Wasser, 70–80 °C
- 8–10 frische vietnamesische Longanfrüchte, geschält und entsteint
- 60 ml frisches Kokoswasser
- Einige Stücke zartes junges Kokosnussfleisch
- 60 ml stilles Sprudelwasser
- 1 Esslöffel (15 ml) Agavendicksaft
- Eis
- 1 Zweig frische Minze
Keine frischen Longanfrüchte? Longanfrüchte aus der Dose funktionieren ebenfalls gut. Gießen Sie diese vor der Verwendung ab und süßen Sie das Getränk lieber mit Agavendicksaft als mit dem Dosen-Sirup, um einen reineren Geschmack zu erhalten, der den Matcha zur Geltung bringt.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Longanfrüchte zerdrücken
Geben Sie die geschälten Longanfrüchte und den Agavendicksaft in ein hohes Glas.
Verwenden Sie einen Stößel oder die Rückseite eines Löffels, um die Früchte vorsichtig zu zerdrücken, damit der Saft austritt, während einige größere Stücke intakt bleiben.
Vorsichtig zerdrücken, damit der Saft austritt, ohne die Frucht vollständig zu zerkleinern. -
Getränk zusammenstellen
Geben Sie das zarte Kokosnussfleisch in das Glas.
Füllen Sie das Glas mit Eis und gießen Sie dann das Sprudelwasser und das Kokoswasser hinein. Vorsichtig umrühren, um alles zu vermischen.
Kokosnussfleisch, Eis, Kokoswasser und Sprudelwasser hinzufügen. -
Matcha zubereiten
Sieben Sie 3 g Matcha in eine Schüssel.
Fügen Sie 60 ml heißes Wasser hinzu und schlagen Sie es schaumig, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Schlagen Sie den Matcha separat für die geschmeidigste Textur auf. -
Matcha darüber gießen
Gießen Sie den geschlagenen Matcha langsam über die Rückseite eines Löffels auf das Getränk, um eine lebendige grüne Schicht zu erzeugen.
Gießen Sie den Matcha langsam über einen Löffel, um die Schichten zu erhalten. -
Garnieren und Genießen
Geben Sie einen Zweig frische Minze hinzu.
Bewundern Sie die Schichten, rühren Sie das Getränk dann sanft um und genießen Sie es.
Mit frischer Minze garnieren und vor dem Trinken sanft umrühren.
Im Glas
Geschmacksnoten
Der erste Schluck eröffnet sich mit der blumigen Süße der Longanfrucht, gefolgt von der erfrischenden Fülle junger Kokosnuss.
Das Sprudelwasser hält das Getränk leicht und spritzig, während der Matcha für ein geschmeidiges, erdiges Finish sorgt, das alles abrundet.
Es ist tropisch, ohne übermäßig süß zu sein, erfrischend, ohne auf Zitrusfrüchte angewiesen zu sein, und eine unverwechselbare Art, sowohl vietnamesische Früchte als auch in Vietnam angebauten Matcha zu erleben.
Bevor Sie beginnen
Tipps
- Frische Longanfrüchte sorgen für den besten Geschmack und das beste Aroma.
- Passen Sie die Menge des Sprudelwassers an Ihren gewünschten Sprudelgrad an.
- Für ein süßeres Getränk erhöhen Sie die Menge des Agavendicksafts auf 20 ml.
- Kühlen Sie das Kokoswasser vor der Verwendung für ein besonders erfrischendes Ergebnis.
- Verwenden Sie zeremoniellen Matcha für den geschmeidigsten Geschmack und die leuchtendste Farbe.
Von den Longanfrüchten und der jungen Kokosnuss bis hin zum zeremoniellen Oolong-Matcha erzählt jede Zutat einen Teil der Geschichte Vietnams – was dieses Getränk wirklich zu „Vietnam in einer Tasse“ macht.
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