Von Familienessen zu nebligen Bergen

In unserem vietnamesisch-amerikanischen Zuhause in Orange County drehte sich alles um das Essen. Geburtstage bedeuteten Phở oder Bún bò Huế. An Thanksgiving gab es Truthahn und Frühlingsrollen. Jede Mahlzeit endete gleich: mit Tee.

Eines Tages war der Tee anders. Nicht die übliche Schachtel aus der Vorratskammer, sondern lose Blätter, die jemand aus Vietnam mitgebracht hatte. Diese Tasse entführte uns zurück in das neblige zentrale Hochland, wo ein Teil unserer Familie noch immer lebt. Unsere Tante baut dort Durian an. Wie fast überall in Vietnam dreht sich das Leben darum, was man anbaut, was man kocht und mit wem man es teilt.

Wir kehrten zurück – nicht nur, um zu Besuch zu sein, sondern um gemeinsam zu essen, durch die Teefelder zu wandern und die Menschen hinter den Blättern kennenzulernen. Was als Rückkehr begann, wurde zu einer dauerhaften Partnerschaft.

Bild: Im nebligen vulkanischen Hochland Vietnams, wo unsere Partner leben und das Land bewirtschaften. Hier beginnt Misty Lava.

der weltweit erste Oolong-Matcha

Matcha wird traditionell aus beschattetem Grüntee gewonnen. Im vietnamesischen Hochland wählten die Bauern einen anderen Weg. Sie verwendeten cremige Oolong-Blätter, beschatteten sie wie Matcha und vermahlen sie dann mit derselben Sorgfalt.

Der erste Schluck verriet uns, dass er etwas Besonderes ist. Weich, komplex, anders als alles, was wir bisher kannten. So fing Misty Lava an – aus Neugier und der Überzeugung, dass großartiger Tee Menschen zusammenbringt.