Rezept für Jasmin-Matcha-Latte
Drei Ausprägungen von Jasmin – Tee, Blüte und Matcha – geschichtet in einem Glas.
Dieser eisgekühlte Jasmin-Matcha-Latte entfaltet seinen blumigen Charakter auf drei Arten: gekühlter Jasmintee als leichte, teebetonte Basis; optionaler Jasminsirup für eine zusätzliche Blütennote; und Misty Lava Jasmin-Oolong-Matcha für das tiefe, cremige Aroma in der „Wolke“.
Das Herzstück des Getränks ist der Matcha selbst. Er wird traditionell in drei Runden mit frischen Blüten beduftet, sodass der blumige Charakter direkt in den Tee eingewoben ist, bevor er vermahlen wird – und nicht einfach nachträglich mit Sirup hinzugefügt wurde.
Verwenden Sie Jasminsirup, wenn Sie das florale Profil voll ausschöpfen möchten; nutzen Sie Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel, wenn der Tee und der Matcha im Vordergrund stehen sollen. So oder so ist das Ergebnis cremig, duftend und vielschichtig, ohne dabei schwer zu wirken.
Hergestellt mit echtem, blütenbeduftetem Matcha – ohne Extrakte, Öle oder Umwege über separaten Tee. 🌸🍵
Das Rezept ansehen
Eine dreifache Jasmin-Matcha-Wolke
Entstanden in Zusammenarbeit mit @hungrymaianh, die dieses Rezept mit Misty Lava Jasmin-Oolong-Matcha entwickelt hat.
Das Rezept
Jasmin-Matcha-Latte – auf drei Arten 🌸
Was Sie brauchen
Zutaten
- ½ Tasse (120 ml) gekühlter Jasmintee
- 1 EL (15 ml) Jasminsirup für einen dreifachen Jasmin-Latte – oder Agavendicksaft bzw. ein Süßungsmittel nach Wahl, damit der Matcha glänzen kann
- ⅓ Tasse (80 ml) Milch nach Wahl
- Eiswürfel
- 2 TL (4 g) Misty Lava Jasmin-Oolong-Matcha
- ¼ Tasse (60 ml) kalte Schlagsahne
Drei Schichten Jasmin: Der Tee bildet eine leichte Basis; der Sirup ist eine optionale, zusätzliche florale Note; und der mit Jasmin beduftete Matcha verleiht der „Wolke“ ihr cremiges, konzentriertes Aroma. Brühen Sie den Tee auf und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie den Latte zubereiten.
Schritt für Schritt
Anleitung
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Die Teebasis zubereiten
Geben Sie den Jasminsirup, Agavendicksaft oder Ihr bevorzugtes Süßungsmittel zusammen mit dem gekühlten Jasmintee in ein Glas. Umrühren und das Glas großzügig mit Eiswürfeln auffüllen.
Beginnen Sie mit einer gekühlten Teebasis und reichlich Eis. -
Die Milch hinzufügen
Gießen Sie die Milch hinzu. Rühren Sie die Basis vorsichtig um, damit sich die Aromen gleichmäßig verbinden.
Die Milch bildet eine cremige Basis für die florale Matcha-Wolke. -
Die Matcha-Wolke kreieren
Geben Sie den Jasmin-Oolong-Matcha und die kalte Schlagsahne in eine kleine Schüssel oder Tasse. Mit einem Schneebesen oder Milchaufschäumer schlagen, bis die Mischung glatt, leicht eingedickt und luftig ist. Das blumige Aroma sollte sofort wahrnehmbar sein.
Schlagen, bis die Sahne glatt, luftig und leicht angedickt ist. -
Daraufgeben, umrühren und genießen
Löffeln oder gießen Sie die Matcha-Wolke vorsichtig auf den Latte. Bestreuen Sie den Schaum bei Bedarf mit etwas durch ein Sieb gestreutem Matcha. Genießen Sie die Schichten wie sie sind oder rühren Sie alles vor dem Trinken um, um ein rundum cremiges Getränk zu erhalten.
Gießen Sie langsam, damit die cremige grüne Wolke oben bleibt.
Im Glas
Ein blumiger Latte, in drei Schichten
Der Tee sorgt für Leichtigkeit, der optionale Sirup für Süße und der beduftete Matcha verleiht dem Getränk ein cremiges, langanhaltendes florales Finish.
Da das Pulver selbst mit frischen Blüten beduftet wurde, zieht sich sein blumiger Charakter durch die Wolke, die Milch und bis zum letzten Schluck. Die Oolong-Basis gibt dem Getränk eine sanfte Teetiefe, die die Süße perfekt ausbalanciert.
Gut zubereitet
Tipps für den floralen Matcha-Latte
- Verwenden Sie kalte Sahne für die leichteste und stabilste Matcha-Wolke.
- Verwenden Sie einen kleinen Handmilchaufschäumer für ein schnelleres, luftigeres Ergebnis.
- Dosieren Sie die Süße vorsichtig: Agavendicksaft lässt die floralen Teenoten klar hervortreten.
- Für eine milchfreie Version verwenden Sie Barista-Hafermilch für den Latte und eine pflanzliche Schlagcreme für die Wolke.
- Vergessen Sie nicht, den Matcha zu sieben, falls er Klümpchen bildet – das macht die Wolke wesentlich geschmeidiger.
Häufig gestellte Fragen
Über Jasmin-Matcha
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Wie funktionieren die drei Jasmin-Schichten?
Der Tee bildet eine leichte, erfrischende Basis. Der Sirup ist optional für zusätzliche florale Süße. Der beduftete Matcha sorgt für die kräftigere Farbe, Cremigkeit und das konzentrierte Aroma in der Wolke.
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Was macht diesen Matcha floral?
Dieses Rezept verwendet Misty Lavas Jasmin-Oolong-Matcha, der traditionell mit frischen Blüten beduftet wird – ohne künstliche Aromen durch Extrakte oder Öle.
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Kann man das auch heiß genießen?
Ja. Erwärmen Sie den Tee und die Milch und bereiten Sie den Matcha mit etwas warmem Wasser zu, bevor Sie alles vermischen. Die Variante mit der „Wolke“ schmeckt jedoch eisgekühlt am besten.
Tee als Basis. Optionaler Sirup für den extra Kick. Blütenbedufteter Matcha in der Wolke. Das macht diesen Jasmin-Matcha-Latte vom ersten bis zum letzten Schluck so vielschichtig.
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