Dieser zeremonielle Matcha wird aus handverlesenen obersten Knospen und zwei zarten Blättern erstklassiger Hochland-Oolong-Kultivare hergestellt und etwa 21 Tage lang in Vietnams kühlem, nebligem vulkanischem Hochland im Schatten angebaut.
Vor der Vermahlung wird der Tee dreimal mit frischen Jasminblüten beduftet, während diese sich nachts öffnen, wodurch die Teeblätter auf natürliche Weise mit dem blumigen Aroma des Jasmins durchzogen werden. Anschließend wird er auf Granitsteinen zu einem seidigen, lebendigen und ultrafeinen Pulver vermahlen.
Warum dieser Matcha
Seidig, natürlich blumig und tief aromatisch, mit cremigem Umami, zarter Süße und der vielschichtigen Tiefe des Oolongs. Verfeinert für Usucha oder Koicha und ausdrucksstark in Milch, ganz ohne herbe Bitterkeit.
Natürlich vorkommendes Koffein gepaart mit L-Theanin für ein sanftes, beständiges Ritual.
Vom Feld in die Tasse
- Handgeerntet
- Hergestellt aus der obersten Knospe und zwei zarten Blättern.
- Im Schatten angebaut
- Etwa 21 Tage für Süße, Reichhaltigkeit und eine lebendige Farbe.
- Mit frischen Blüten beduftet
- Dreimal mit frischen Jasminblüten beduftet, wenn sie sich nachts öffnen, ohne Öle oder künstliche Aromen.
- Auf Stein vermahlen
- Auf Granitsteinen zu einem seidigen, ultrafeinen Pulver vermahlen.
- Vietnam Bio-zertifiziert
- Zertifiziert nach den TCVN 11041 Bio-Landwirtschaftsstandards Vietnams.
- Unabhängig geprüft
- Von einem unabhängigen Labor auf Pestizide, Schwermetalle und Aflatoxine geprüft.
