Dieser fein vermahlene Hōjicha wird aus erstklassigen Hochland-Oolong-Teesorten hergestellt, die im kühlen, nebligen vulkanischen Hochland Vietnams angebaut werden, und verleiht gastronomischen Anwendungen einen reichhaltigen, gerösteten Charakter.
Seine Noten von gerösteten Nüssen, sanfter Karamellsüße und Kakao bleiben in Milch und anderen Zutaten wunderbar präsent, während sein weicher, milder Abgang ihn außerordentlich vielseitig für Getränke- und Speisekarten macht.
Warum Cafés ihn wählen
Das kräftige Röstaroma kommt in Milch wunderbar zur Geltung, mit Noten von gerösteten Nüssen, sanfter Karamellsüße und Kakao. Er ist weich und mild mit geringer Bitterkeit und lässt sich leicht in Lattes, Signature-Getränken, Smoothies, Softeis, Desserts und beim Backen verwenden – mit von Natur aus weniger Koffein als Matcha.
