Dieser zeremonielle Matcha wird aus erstklassigen Hochland-Oolong-Teekultivaren hergestellt und etwa 21 Tage lang im kühlen, nebligen vulkanischen Hochland Vietnams im Schatten angebaut. Die Blätter werden anschließend gedämpft, zu Tencha veredelt und auf Granitstein zu einem leuchtend grünen Pulver gemahlen.
Das Ergebnis ist eine cremige Umami-Note, natürliche Süße und die unverwechselbare Tiefe des Hochland-Oolongs – veredelt für die traditionelle Zubereitung und ausdrucksstark in Milch.
Warum dieser Matcha
Weich, leuchtend und natürlich süß, mit cremigem Umami und einem klaren Abgang wie aus dem Hochland. Er lässt sich leicht für Usucha oder Koicha aufschlagen und bleibt auch in Milch ausdrucksstark, ganz ohne herbe Bitterkeit.
Natürlich enthaltenes Koffein gepaart mit L-Theanin für ein sanftes, beständiges Ritual.
Vom Feld in die Tasse
- Handgepflückt
- Die oberste Knospe und zwei zarte Blätter.
- Im Schatten gewachsen
- Etwa 21 Tage für Süße, Fülle und eine leuchtende Farbe.
- Steinvermahlen
- Auf Granitstein zu einem seidigen, ultrafeinen Pulver gemahlen.
- Bio-zertifiziert in Vietnam
- Zertifiziert nach den biologischen Landwirtschaftsstandards TCVN 11041 Vietnams.
- Unabhängig geprüft
- Von einem unabhängigen Labor auf Pestizide, Schwermetalle und Aflatoxine geprüft.
