Ein Geschmack aus dem zentralen Hochland
So wie Wein den Charakter seines Weinbergs in sich trägt, spiegelt unser Oolong-Matcha den Ort wider, an dem er angebaut wird.
Das zentrale Hochland Vietnams vereint vulkanischen Boden, kühle Bergluft, reichliche Regenfälle und große Höhenlagen. Diese Bedingungen verleihen unserem Matcha seine natürliche Süße, eine raffinierte Tiefe und einen klaren, erfrischenden Charakter.
Reichtum der Erde
Vulkanische Basaltböden
Guter Tee wird angebaut, nicht gemacht. Alles beginnt beim Boden.
Im zentralen Hochland hat sich uralte Lava zu eisenhaltigem Basaltgestein verwittert und so eine fruchtbare Grundlage für die jungen Oolong-Blätter geschaffen, aus denen unser Matcha hergestellt wird.
Dieser mineralstoffreiche Boden wirkt im Einklang mit roten Hügeln, Pinienwäldern, klaren Wasserwegen und einem kühlen Gebirgsklima.
Zusammen verleihen diese Bedingungen unserem Oolong-Matcha und Hōjicha ihren cremigen Körper, eine sanfte Süße und einen weichen, langanhaltenden Nachgeschmack.
Der Teegarten der Natur
Das neblige Hochland
Hoch über dem Tiefland erhebt sich das zentrale Hochland in sanfte Hügel, wo Wasserfälle klare Bäche speisen und die Luft den Duft von feuchter Erde und Pinien trägt.
Der morgendliche Nebel sorgt für Feuchtigkeit und sanften natürlichen Schatten für die zarten Knospen. Wenn er aus den Tälern aufsteigt, erhält der Tee kühle Luft und stetiges Licht des Hochlands.
Zeit als Zutat
In dieser Höhe wachsen Teepflanzen langsam, was ihre Geschmacksintensität mit der Entwicklung jedes Blattes vertieft.
Tee ist ein langsames Handwerk. Manche Ernten brauchen bis zu fünf Jahre, um ihre volle Reife zu erreichen.
Hier bewegt sich die Zeit in einem sanfteren Rhythmus und gibt jedem Blatt den Raum, geduldig zu wachsen.
Das Zusammenspiel von Höhe, Wasser, fruchtbarem Boden und sauberer Bergluft erzeugt Tee mit ausgewogenen Tanninen, natürlicher Süße und bemerkenswerter Klarheit.
Neblige Lava
Ein Geschmack nach Herkunft
Wenn Sie unsere Tees genießen, schmecken Sie mehr als nur ein handwerklich hergestelltes Getränk – Sie schmecken, woher es kommt.
Der Reichtum des Bodens, das kühle Bergklima und die Sorgfalt der lokalen Erzeuger fließen in jede Tasse ein.
Wir bauen auf diesem Fundament auf, indem wir Matcha aus ausgewählten Oolong-Kultivaren herstellen und die Tiefe und natürliche Cremigkeit von Oolong mit traditionellen japanischen Matcha-Techniken kombinieren.
Unsere feinsten Tees werden 21 Tage lang beschattet, um Süße und Fülle zu entwickeln. Bei der Ernte werden nur die oberste Knospe und die zwei jüngsten Blätter sorgfältig von Hand gepflückt, um ihre Zartheit, ihren Geschmack und ihre Textur zu bewahren.
Jede Tasse spiegelt ihre Herkunft und Handwerkskunst wider: raffiniert, aromatisch und geprägt von vulkanischer Erde, Bergluft und sorgfältig gepflegten Teeblättern.
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